Passare sotto l’acqua corrente i cereali e i legumi D’Amico, scolarli per bene e metterli in una boule.
Lavare le arance e grattugiare parte della buccia nei cereali e legumi.
Pelare le arance a vivo e con l’aiuto di uno spelucchino togliere le pellicine che separano gli spicchi fino a ottenere dei filettini di agrumi.
Aggiungere i filetti di arancia al mix di cereali e legumi; condire con olio EVO, sale, pepe macinato, aceto balsamico, salsa worcherster, menta tritata e aneto fresco.
Tagliare finemente le fette di salmone marinato.
Adagiare l’insalatina nel piatto con l’aiuto di un coppapasta, disporre le fettine di salmone in maniera ordinata e guarnire con Pomodorini Gialli e Rossi.
Via Privata Paolo Baffi, s.n.c.
27015 Landriano (PV)
ITALY
© 2021 | Robo 1938 | HDS S.p.A. - Via dei Valtorta, 48 - 20127 Milano - P.IVA IT02451480186 - N.REA PV274624 | Tutti i diritti sono riservati