Bufala con brunoise di verdure al basilico, tarallo sbriciolato, Olive Riviera e lime
Ingredienti | Porzioni 1
Metodo di preparazione
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Scolare il Mix di Verdure Grigliate e tagliarlo a brunoise.
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Aggiungere del sedano tagliato a brunoise e le nostre Olive Riviera Snocciolate.
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Condire il tutto con Pesto con Basilico Genovese DOP diluito in acqua fredda, basilico fresco, una grattata di scorza di lime. Regolare eventualmente con sale e pepe.
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Scolare bene la mozzarella di bufala, adagiarla al centro del piatto e guarnire con la brunoise preparata sopra la quale aggiungeremo del tarallo sbriciolato, ciuffetti di basilico, una grattata di scorza di lime e olio extra vergine d’oliva a vostra discrezione.
Preparato con i prodotti Robo
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